Các món ăn mới của ba nhà hàng đều có đặc điểm riêng. Trong số đó có các món ngon truyền thống từ vùng Alsace của Pháp; thịt và cá nướng bằng củi từ Philippines; và thịt gà nuôi có thể được nấu trực tiếp tại các cửa hàng bán thịt.

Ngành phục vụ ăn uống của Singapore có tính cạnh tranh cao. Để thu hút thực khách, các nhà hàng thỉnh thoảng đưa ra các món ăn mới để tạo sự bất ngờ cho người dùng. Số này của "Food Weekly" liệt kê những món ăn đặc biệt mà phóng viên đã nếm thử gần đây.

La Table d'Emma Ẩm thực vùng Alsatian của Pháp

La Table d'Emma, ​​​​một nhà hàng Pháp mới mở, áp dụng cách tiếp cận theo phong cách gia đình và thể hiện triết lý ẩm thực của người sáng lập kiêm đầu bếp Michael Muller. Anh hy vọng sẽ tạo ra một môi trường phù hợp để cả gia đình cùng nhau dùng bữa. Emma mang tên nhà hàng là tên người vợ yêu quý của anh.

Thích hợp để chia sẻ là món flammekueche, một món ngon truyền thống của vùng Alsace ở miền bắc nước Pháp. Nó tương tự như pizza, nhưng không thêm men. Nó được ủ chín tự nhiên và lên men từ từ. Có nhiều nguyên liệu và hương vị khác nhau để bạn lựa chọn như hành nướng, nấm và hành tây, cá hồi, v.v., giá từ $20++.

Bánh mì hải sản (ảnh trái) hay Bánh Giòn Nữ Hoàng Sốt Trắng Gà Nấm (ảnh phải) vừa thơm vừa ngon, vừa miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Canh kiểu Tây cũng là đặc sản của đầu bếp. Bánh mì hải sản ($26++) rất đậm đà và thơm ngon, còn món súp nghêu kem có sò điệp, tôm, thịt cua và phô mai comté.

Món còn lại là "bouchée à la reine" ($34++) với sốt trắng gà và nấm. Có một câu chuyện về nguồn gốc tên gọi của món ăn này. Công chúa Marie Leszczyńska của Ba Lan kết hôn với vua Louis XV của Pháp. Người đầu bếp bánh ngọt đã lấy cảm hứng từ bà để tạo ra một sáng tạo và đặt tên là Queen's Crisp. Phiên bản của nhà hàng là làm bánh mì bơ thành hình con bướm, có kết cấu giòn và ăn kèm với nước sốt trắng và lớp phủ bên trên để có một bữa ăn no nê.

Để kỷ niệm Ngày của Cha vào ngày 16 tháng 6, nhà hàng đưa ra ưu đãi giảm giá ăn thỏa thích trong 90 phút chỉ với mức giá $60++/người.

Địa chỉ: 8 Club Street #01-04 S069742

Điện thoại: 81018691

Trang web: www.latabledemma.com

Huber's Butchery bán gà nuôi với diện mạo mới

Tôi đã thử nuôi gà Good Meat lần đầu tiên tại Huber's Butchery, một cửa hàng chuyên bán thịt. Nó khá mới lạ. Đây được cho là cửa hàng bán thịt đầu tiên trên thế giới bán thịt nuôi cấy, một bước đột phá. Good Meat được sản xuất bởi công ty công nghệ thực phẩm Eat Just của Mỹ.

Phiên bản cải tiến của công thức có tên Good Meat 3 ($7,20, 120g) chứa 3% thịt gà nuôi cùng với protein thực vật và gia vị, đồng thời có thể nấu trực tiếp. Hương vị và kết cấu tương tự như thịt gà và dễ chấp nhận nếu bạn muốn kén chọn, nó thiếu độ đàn hồi của thịt gà thông thường. Tuy nhiên, nó không chứa dầu hoặc chất béo nên trở thành "sự lựa chọn lành mạnh hơn".

THỂ THAO Huber's Butchery, một cửa hàng thịt đặc sản, bán Thịt gà nuôi cấy Thịt ngon, có thể nấu và thưởng thức trực tiếp. (Người được phỏng vấn cung cấp)

Huber's Butchery, một cửa hàng chuyên về thịt nằm trên Đường Dempsey, kết hợp giữa bán lẻ và nhà hàng và đã mở cửa được 17 năm. Gần đây, nó có diện mạo mới và ra mắt các dịch vụ mới Ngoài việc đến cửa hàng để mua thịt, hải sản, phô mai, đồ khô, rượu vang và các nguyên liệu khác, mọi người cũng có thể chọn dịch vụ giao hàng vào ngày hôm sau hoặc nhận hàng tại 24-24. tủ khóa giờ.

Thương hiệu này đã thiết lập mạng lưới với các nhà cung cấp trong khu vực trong nhiều năm, bao gồm nhà cung cấp thịt bò Stockyard của Úc, thịt lợn Mangalica của Hungary, v.v. Ngoài việc mua thịt đã ướp sẵn và nấu trực tiếp tại nhà, bạn còn có thể tùy chỉnh xúc xích hoặc thịt bò già.

Khu vực ăn uống của nhà hàng hướng ra khu vườn mới được bổ sung. Bạn có thể đưa cả gia đình đi dã ngoại hoặc cho trẻ em chơi ở sân chơi bên cạnh trong khi dùng bữa.

Địa chỉ: 22 Dempsey Road S249679

Điện thoại: 67371588

Trang web: www.hubers.com.sg

这些海味食材的口感，如海参和花胶特点是润滑弹牙，但偏偏一些年轻人觉得吃不惯。

为庆祝10周年，餐馆推出特别菜单，集和历年招牌菜，13道菜晚餐套餐每人$78+。餐馆会根据所进口的食材选择，更换菜式。

香格里拉酒店的香宫今年庆祝53周年，从5月6日至6月9日推出53道怀旧料理。好些记者没有吃过，等于尝新；倒是同桌60岁饭友一看就双眼发亮，有种久违的雀跃。这些都是香宫资深行政总厨张浪然（Daniel Cheung）努力深挖昔日记忆的作品。

金斯曼曾说：“我们怀揣一份憧憬，希望创造出一种能够真实体现苏格兰原始雄伟荒野之地的威士忌。当接触到家族私人窖藏的珍稀威士忌酒液后，我得以探索威士忌更浓郁的风味。我将个人对这些荒野之地的深刻记忆融入其中，由最初单一的威士忌扩展为一系列高年份且享盛誉的调和式麦芽威士忌，以及调和式威士忌，每一款都以多重感官对苏格兰的广袤地形致敬。”

Nhà hàng BBQ Philippine Cửa hàng Kubo tạm thời

Nhà hàng thịt nướng Philippines Kubo đã mở một cửa hàng tạm thời tại Tipsy Hippo. Thực đơn giới hạn thể hiện sức hấp dẫn của món nướng đốt củi, bao gồm: thịt ba chỉ nướng xì dầu, burger ức bò tẩm gia vị, gà rán Kubo, bánh gà cà ri, bánh phồng bơ chuối, v.v.

Trong số đó, tôi nghĩ món bánh gà cà ri ($18++) là ngon nhất. Nước sốt cà ri có mùi thơm của nước cốt dừa và có kết cấu đậm đà, tỷ lệ khoai tây và thịt gà vừa phải. Nó được kết hợp với bánh mì dẹt, giống như bánh xèo Ấn Độ và cà ri gà quen thuộc.

Nhà hàng thịt nướng Philippines Kubo đã mở một cửa hàng tạm thời tại nhà hàng Tipsy Hippo, với các món ăn có thời gian giới hạn bao gồm cả bánh cà ri gà. (do nhà hàng cung cấp)

Một món má hamachi nướng khác ($22++) cũng rất ngon. Khi món ăn được dọn lên, da cá đã cháy đen, đầu bếp giải thích rằng nên bóc da cá ra mới ăn được.

Từ nay đến ngày 30/6, thực khách mặc áo xanh sẽ được tặng một miếng bì heo chiên giòn miễn phí.

Địa chỉ: 81 Clemenceau Ave #01-15/16/17 Trung tâm mua sắm UE Square S239917

Điện thoại: 91766591

Trang web: www.kubo.com.sg